Qəlyanaltıya acıq.Bəs sən?Biz sadəcə bir az çeynəyən şirin kiçik bir ləzzət xətti boyunca bir şey haqqında düşünürdük.Biz nədən danışırıq?Saqqızlı konfet, əlbəttə!
Bu gün fondantın əsas tərkib hissəsi yeməli jelatindir.Biyan kökü, yumşaq karamel və zefirdə də olur.Yeməli jelatin saqqızlara çeynənən bir toxuma və uzun rəf ömrü verir.
Fudge necə hazırlanır?Bu gün minlərlə insan onları fabriklərdə hazırlayır.Əvvəlcə inqrediyentlər böyük bir qabda qarışdırılır.Tipik inqrediyentlərə qarğıdalı siropu, şəkər, su, jelatin, qida boyası və ləzzət daxildir.Bu ləzzətlər adətən meyvə şirəsi və limon turşusundan alınır.
Tərkiblər qarışdırıldıqdan sonra ortaya çıxan maye bişirilir.İstehsalçının şlam adlandırdığı şeyə qalınlaşır.Sonra şlam forma vermək üçün qəliblərə tökülür.Təbii ki, fondan qəliblərə tökülür.Bununla birlikdə, üstünlüklərinizdən asılı olaraq bir çox fondan forması var.
Saqqızlı konfetlər üçün qəliblər qarğıdalı nişastası ilə örtülmüşdür ki, bu da saqqızlı konfetlərin onlara yapışmasının qarşısını alır.Sonra məlhəm qəliblərə tökülür və 65º F-ə qədər soyudulur. 24 saat dayanmasına icazə verilir ki, məhlul soyusun və möhkəm olsun.
Göndərmə vaxtı: 09 dekabr 2022-ci il